Приключения двух нечистых на руку полицейских, начавшиеся в 1984 году, продолжаются в новом веке. Действие криминальной комедии «Откройте, полиция! – 3» разворачивается спустя десять лет после событий первых двух частей. Что произойдет с героями дальше, можно посмотреть онлайн. Франсуа Лебюш, как и прежде, работает в полиции, но уже на совершенно иной должности. В его подчинении множество людей рангом поменьше, а так же свой собственный молодой стажер. А вот старине Рене Буарону пришлось покинуть стройные ряды защитников правопорядка, чтобы с головой окунуться в жизнь отшельника. Его жилищем стал старый катер, дрейфующий у портовых берегов, а визиты в город, в целях безопасности, сократились до минимума. Однако страстное желание играть на скачках и отсутствие денег, вынуждают его обратиться за помощью к одному влиятельному китайцу. Но вместо небольшой суммы в займы, Рене получает сумку, набитую крупными купюрами, азиатскую мафию, в качестве злейшего врага, и полицейских во главе с Франсуа, мечтающих заполучить грязный «нал» в свои руки.
