20 шт. (6 порций)
время подготовки 1 ч.
время приготовления 1 ч.
Дети обычно с удовольствием едят изюм и орехи, а такое печенье получается рассыпчатым и очень вкусным, хотя сахара в нем совсем мало!
2 стакана каштановой или гречневой муки
1 стакан изюма
1/2 стакана кедровых орехов
1/2 стакана рубленых грецких орехов
1 веточка розмарина
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки сахара
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 160 °С.
1. Муку просеять, добавить полтора стакана теплой воды, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар, соль, все перемешать и оставить на час.
2. Изюм замочить на 20 минут в стакане теплой воды, затем просушить бумажным полотенцем.
3. Листья розмарина порубить.
4. Противень или неглубокую форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом.
5. Тесто раскатать в пласт и выложить на противень (или сразу выложить нераскатанное тесто и равномерно распределить по противню руками).
6. Выложить на тесто все орехи, изюм и розмарин, слегка прижимая их пальцами.
7. Выпекать в разогретой духовке 40 минут, затем разрезать получившийся корж на небольшие печенья.
