Dag 1960-yil 24-mayda Indiana shtatining Indianapolis shahrida tug'ilgan va Jonslarning to'rt o'g'lining kenishi bo'lgan. Maktabni tugatgandan so'ng, Dag Ball State Universityga o'qishga kirdi va u erda mim sifatida o'z karerasini boshladi. Yigit universitetning talismani unvoni bilan taqdirlandi va o'rganish joyining barcha madaniy va sport musobaqalarida "Charli Kardinl"ni tasvirlab turdi.
21 yoshida Dag universitetni telekommunikatsiyalar bo'yicha bakalavr diplomi bilan tugatdi, ammo u allaqachqo aktyorlik yo'lidan zavqlanib qolgan edi. U mahalliy teatrlarida chiqish qila boshladi va uch yildan keyin Los-Anjelesga borishga qaror qildi. Orzu fabrikasida Daga darhol omad kulib yubordi – uning janrida (mim, pantomima) aktyorlar juda talabli edi. Jonsni reklama rolliklar va teleseriallarda („Magic Mirror“, „Bayki iz sklepa“, „V yarkix kraskax“, „Shelkovyye seti“ va boshqalar) faol ravishda taklif qilishdi. 1988-yilda 28 yoshli aktyor kino debyutini „Svezhiye pokoynichki“ filmida qildi.
Har bir keyingi yilda u bir necha loyihada bir vaqtning o'zida ishtirok etib, o'zini tanitdi. Ko'pincha aktyor ilmiy-fantastik filmlarda, begona odamlar va boshqa g'alati mavjudotlarni o'ynab, suratga tushdi. Ayniqsa, Dag „Buffi – vampirlar ovchisi“ (1993 – 2007) fantaziya serialidagi Jentlmenn roli bilan mashhur bo'ldi. U faqat ikkinchi darajali rollarda paydo bo'ldi, ammo yorqin roli va filmning muvaffaqiyati tufayli, Dag tomoshabinlar xotirasida qoldi („Mashina vremeni“, 2002, „Lyudi v chernom 2“, 2002). Asta-sekin Daging shuhrati shu darajaga yetdiki, unga Madonna va Merilin Menson kabi yulduzlar kliplariga taklif qilishdi.
Ammo bosh va asosiy rollarni aktyorga o'n yillik kutish kerak bo'ldi, o'zining yulduz roli esa aktyorlik karerasining 15 yilidan keyin oldi. Daging yutqazilishi Gilyermo del Toro tomonidan „Hellboy: Jahannam qahramoni“ (2004) komiks ekranlashtirishidagi ish bo'ldi. Dag bosh qahramon superqahramonning ittifoqchisi, Eybba Sapien rolini o'ynadi, bu insoniy kuchga ega bo'lgan yirtqich edi. Film katta muvaffaqiyatga erishdi, Dag Jons esa nafaqat ommabop tomoshabinlar orasida shuhrat qozondi, balki kino tanqidchilarining ijobiy baholari bilan taqdirlandi. Qiziqarli, film suratga olishdan oldin Dag va Gilyermo allaqachqo 7 yil avval uchrashgan edi, lekin o'sha vaqtda Toro hali noma'lum meksikalik rejissyor edi, u Dagdano hayratda qolgan va uning vizitkasini so'ragan edi. Keyinchalik Dag „Hellboy...“ning barcha davomchilarida rol o'ynadi, bu unga keng imkoniyatlar ochdi. „Men 20 yilga yaqin suratga tushdim, lekin men asosiy aktyor emas edim – kino va TV-shoularidagi mehmon rollari kelib-ketib turadi, reklama rolliklari haqida gapirmasa ham – deydi Dag. – Ammo „Hellboy...“ o'sha film bo'ldiki, uning reytingi va men o'ynagan roli hajmi bo'yicha uzoq muddatli bo'ldi“.
Va garchi g'alabandan keyin Dag ko'p joylarda suratga tushgan („Kabinet doktora Kaligari“, „Angel smerti“ va boshqalar), ikkinchi to'lqin mashhurlikni unga yana Gilyermo del Toro bilan ish – „Labirint Faun“ (2006) filmida olib keldi. Dag asosiy qahramon – labirint xo'jayini rolini o'ynadi, u malikani sinovlarga duchor qiladi. Film to'g'ridan-to'g'ri „Oskar“ marosimiga jo'natildi va uchta nominatsiya va birini yutib oldi. „Bu men uchun shunchaki aqldan ozgan edi – men hech qachon bunchalik mashhur bo'lmaganman!“ – deb eslaydi Dag. „Oskar“dagi g'alabadan keyin Dag o'z karerasi uchun tashvishlanmaydi.
Mashhur aktyorni shuningdek, bosh rollarda „Gensbur. Love hulgani“ (2010), „Nevinnaya krov“ (2013), „Unichtozheniye“ (2013) va boshqa filmlarda ko'rish mumkin. Aktyor Kaliforniyada o'z xotinasi bilan yashaydi.
