U 1987-yil 18-noyabrda Amerika shtati Ogayo shahrida tug'ilgan. Uning ota-onasi bolaligida u va ukasi bilan ko'p vaqt o'tkazgan, onasi ularni o'zi o'qitgan va bolalar oddiy maktabga bormagan. Aynan u tufayli Jeyk yoshligida Disney kanalida debyut qilgan, "Qalbda muz" filmida bir rolni ijro etgan. Shundan keyin 2005-yilda "Chegara" teleserialida ishtirok etish uchun tanlangan. Tez orada uning aktyorlik karerasi keskin ko'tarildi va Ebelni "Detektiv Rash", "CSI: Jinoyat joyi Nyu-York", "Hamma narsa yaxshi, yoki Zak va Kodi hayoti", "Supernatural" va "Anatomiya ehtirosi" kabi turli seriallarga taklif qilishdi. O'sha davrda u birinchi kino mukofotlariga sazovor bo'lgan.
"Supernatural" seriali uning shuhratini yanada oshirishga hissa qo'shgan. Chunki uning qahramoni serial muxlislarida keng javob topgan. Ebel uchun qo'shimcha qiyinchilik shundaki, u serial bilan yaxshi tanish emas edi, faqat bir necha epizodni ko'rgan va umuman syujetni bilgan. Serialni sevuvchi do'stlari tufayli u turli jihatlarini yaxshi tushungan. Natijada serialning skeptik muxlislar ham Jeykning aktyorlik o'yinini yuqori baholaganlar, u bir muddat asosiy aktyorlar jamoasiga muvaffaqiyatli qo'shilgan. Uning boshqa muvaffaqiyatli loyihalari orasida "Hayot hukmi kabi" seriali, "Qorli odam" komediyasi, "Sevgi haqiqati" romantik melodramasi, "Perepetya g'ayrat" biografik dramasi, "Maut farishtasi" trilieri va "Yoqimli suyaklar" fantaziya dramasi bor, bu oxirgisi Elis Sibold romaniga asoslangan. Ushbu rol uchun aktyor Logan Lerman bilan birga MTV kino mukofotlari nominatsiyasiga sazovor bo'lganlar, jang sahna uchun.
Jeykning yorqin ishlaridan "Persi Jekson va chaqmoq o'g'ri" fantaziya filmlari, "Mehmon" va "Men – To'rtinchi" bo'lgan. Bundan tashqari, yaqin vaqtda "Persi Jekson: Yirtqichlar dengizi" filmining davomi premyerasiga tayyorlanmoqda.
