U 1980-yil 26-aprel kuni Panama-Siti shahrida dunyoga kelgan. Uning otasi bankir, onasi esa professional model bo'lgan. Bolasi tug'ilgandan keyin Brewsterlar olti yil davomida Londonda yashagan, keyin o'z vatanlari Rio-de-Janeyroga qaytib kelishgan. Jordana tez orada portugal tilini o'rgangan. Braziliyada u modellik karerasining birinchi qadamlarini qo'ygan va mashhur bolalar shousida raqqosa sifatida ishtirok etgan. 10 yoshida Brewsterlar yana joyini o'zgartirib, Nyu-Yorkka ko'chib ketishgan. U yerda Jordana Professional Children's School deb ataladigan professional bolalar maktabida o'qigan. O'qish davrida qiz ko'plab teatr spektakllarida ishtirok etgan va hatto bir marta Iysa Masih rolini o'ynagan. Tez orada uni Amerika televideniesining eng mashhur seriali "Poka vrashchaetsya mir"ga (1958-2009 yillar oralig'ida efirga uzatilgan) taklif qilishgan. Biroq, Brewsterning eng ko'proq tanilgan roli "Barcha mening bolalarim" serialidagi Anita Santos obrai bo'lgan. Boshlang'ich aktrisani taniqli rejissyor Robert Rodriges sezib, uni 1998-yilda "Fakultet" yoshlar filmining suratga olishiga taklif qilgan. Jordana Delayla Proffitt rolini a'lo darajada ijro etgan va film tomoshabinlar va kinotanqidchilar tomonidan iliq kutib olingan. Keyingi yili u "Oltmishinchi yillar" (1999) mini-serialida rol o'ynagan, bu serial 1960-yillarda Vietname urushi, hippi harakati, Vudstok festivali, Kennedi prezidentining saylanishi va o'ldirilishi, birinchi marta odamning Oyga chiqishi kabi hodisalarning g'alati aralashuvi haqida hikoya qilgan. 2001-yilda aktrisa Kemeron Dias bilan birga "Ko'rinmas sirk" filmida rol o'ynagan, bu film bir qizning singlisining o'z joniga qasd qilishining sababini tushunishga urinishi haqida.
Aktrisaning karerasidagi haqiqiy yutuq – "Forsaj" (2001) jangovar filmi, unda Vin Dizel va Mishel Rodriges bilan birga suratga olingan va kassa yig'imida 200 million dollar yig'gan. Biroq, filmning hayratlanarli muvaffaqiyatiga qaramay, Jordana kinoni uch yilga tashlab, ta'lim bilan shug'ullanishga qaror qilgan: u nufuzli Yel universitetiga kirib o'qigan. U ekranlarga faqat 2004-yilda "Shpinok" komediyasida qaytgan, ammo film tomoshabinlar tomonidan shubhali qabul qilingan.
Keyinchalik Jordana "Greys yonida" mustaqil dramasida va "Poednik" melodramasida suratga tushgan. 2006-yilda u "Tekas reznyasi: Boshlanishi" qo'rqinchli filmida bosh rolni o'ynagan. Suratga olish maydonchasida u film prodyuseri Endryu Forman bilan tanishgan. Juftlik o'rtasida munosabatlar boshlangan va 2007-yil 6-may kuni ular turmush qurishgan.
Brewster "Chak" serialida bir nechta epizodik rollarni ijro etgan, shuningdek, "Forsaj" filmining ko'plab davomlariida suratga tushgan.
Aktrisaning so'nggi ishlaridan biri – 2012-yil iyun oyida ekranga chiqqan "Dallos" teleseriali.
