U 1964-yil 23-iyun kuni Nyu-Yorkda tug'ilgan. Otasi televideniye uchun ssenariylar yozgan, onasi maktabda o'qituvchi va romanlar yozgan. Kelajak rejissyorning bolaligi Nyu-Yorkda o'tgan, u onasining o'qituvchi bo'lgan maktabda o'qigan. Ota-onasi u to'qqiz yoshida ajrashgan va Joss onasi bilan qolgan, u yana turmushga chiqqan. 1980-yilda ular Angliyaga ko'chib ketishgan, u erda Uidon Xempshirdagi elit kollejida o'qigan. AQShga 1982-yilda qaytib kelib, Konnektikut shtatidagi Ueslian universitetiga o'qishga kirgan, uni tugatgandan so'ng, Los-Anjelesga ko'chib o'tib, kino karerasini boshlashga qaror qilgan. Lekin birinchi vaqtda unga bu sohada hech qanday ish tushmagan va moliyaviy ehtiyojlar tufayli Joss shunchaki videomagazinda ishlagan. Tez orada Uidonga ABC kanalining "Rojanna" komediya serialining ssenariy mualliflaridan biri sifatida ish taklif qilingan, shundan keyin u NBCning "Ota-onalar" serialining yaratuvchilar jamoasiga qo'shilgan, ammo bu shou yopilgan.
Birinchi davrda Los-Anjelesdagi hayotida Joss vampirlar ovchisi haqidagi filmning kontseptsiyasi ustida ishlagan, ammo kinostudiyalar bu g'oyani qabul qilishmagan va faqat 1988-yilda ssenariy Sandollar Productions studiyasi tomonidan sotib olingan. Bir muddat rejissyorlar va ishlab chiqarish studiyasi, shuningdek, aktyorlar tanlanishi uchun vaqt ketgan, shu sababli faqat 1992-yilda "Buffi — vampirlar ovchisi" filmi ekranga chiqqan, ammo tomoshabinlar tomonidan sovuq qabul qilingan. Natijada Uidon boshqalarning ssenariylarini tuzatish ishiga qaytishga majbur bo'lgan. U "Tezlik", "Qochish", "Tez va o'lik", "Suv dunyosi", "Bo'ron" va "X mutantlar" kabi filmlarning yaratilishida ishtirok etgan. Ba'zida u hamkorlikda ssenariy yaratishda ham ishtirok etgan. Masalan, 1995-yilda Disney'dan "O'yinchoqlar tarixi" animatsion filmi chiqqan, u "Oskar" mukofotiga eng yaxshi ssenariy nominatsiyasi uchun nomzod bo'lgan va 1997-yilda uning ishtirokida "Begona 4: Qayta tirilish" dahshatli filmi chiqqan.
"Buffi — vampirlar ovchisi" filmi uy videosi bozorida muvaffaqiyatli bo'lganidan so'ng, uning nomi bilan bir xil serial yaratish qarori qabul qilingan, u 1997-yilda chiqqan va tomoshabinlar hamda tanqidchilar tomonidan yaxshi qabul qilingan. Serialning bir necha epizodlari nufuzli mukofotlarga nomzod bo'lgan. Bunday muvaffaqiyat tufayli 1999-yilda yangi serial "Anjel" chiqqan. Bir necha yil efirda bo'lganidan so'ng, ikkala serial ham televizion kanallar tomonidan yopilgan. Ammo 2002-yilda Fox kanalida Joss Uidonning yangi fantaziya seriali "Svetlyachok" boshlangan, u tomoshabinlar orasida muvaffaqiyatga erishgan bo'lsa-da, kanal siyosati tufayli efirda uzoq turmagan. Serial ssenariylari asosida Joss to'liq metrajli "Missiya "Sereniti" filmni yaratgan, u 2005-yilda chiqqan. 2008-yilda Uidon aka-uka bilan birga "Doktir Dahshatning musiqiy blogi" film-myuzyiklini chiqargan, unga Joss o'zi matn va musiqani yozgan va bu ish internetda bepul mavjud bo'lgan. Keyingi 2009-yilda Uidonning karerasida "Kukol uy" yangi seriali chiqqan. Uning so'nggi ishlaridan dahshatli "O'rmonda uy" filmi va "Qasoskorlar" blokbasterini ajratib ko'rsatish mumkin.
