1967-yil 23-iyulda Nyu-York shtatida tug'ilgan. Uning onasi fuqarolik huquqlari bo'yicha yurist bo'lib, bolalarini teatrga va artxaus filmlarga faol olib borar edi. Otasi esa kelajak aktyorning otasi Xerox kompaniyasida ijrochi direktor bo'lib ishlagan, ammo ota-onasi Filipga to'qqiz yoshida ajrashgan. Maktab yillarida Xoffman basketbol va kurash bilan jiddiy shug'ullanar edi, ammo bo'yin umurtqasining jarohati tufayli sport karerasidan voz kechishga majbur bo'ldi. Shunday qilib, u maktabning dramatik a'zosi bo'lib, o'z qobiliyatlari bilan ajralib turar edi. Natijada, maktabni tugatgandan so'ng, Filip Nyu-Yorkka ko'chib o'tdi va universitetning dramatik fakultetiga o'qishga kirdi. O'sha davrda u barmen, ofitsant va qo'riqchi sifatida qo'shimcha ishlagan.
Dastlab Filip yulduzli aktyorlik karerasini o'ylamas edi, unga shunchaki o'z zavqiga o'ynash ko'proq yoqar edi. Shunday qilib, 1989-yildan boshlab u turli teatr truppalarining ishtirokchisi bo'lib, Broadveyda o'ynagan va keyinchalik 2000-yilda nufuzli teatr mukofoti "Toni"ga nomzod bo'lgan. Ammo 1991-yilda Xoffman kino debyuti qilgan. Epizod rollaridan boshlab, u tezda ikkinchi darajali rollarga o'tgan. Uning birinchi ishlariga "Moy yangi to'pponcha", "Iymon kuchi" filmlari va "Qonun va tartib" teleseriali kiradi. "Ayolning hidi" filmidagi roli keyin Filip Los-Anjelesga ko'chib o'tishga qaror qilgan.
Gollivudda unga uzoq vaqt davomida yorqin, ammo ikkinchi darajali rollar taklif qilingan, toki u o'sha vaqtda yangi rejissyor Pol Tomas Anderson bilan tanishmaguncha, uning filmlari tufayli birinchi marta katta shuhratga erishgan. Shunday qilib, u "Rokoviy sakkiz", "Buggi uslubidagi tunlar", "Magnoliya" va "O'zga dunyo" filmlarida asosiy rollarni o'ynagan. O'sha davrdagi boshqa e'tiborga molik filmlari esa "Katta Loubovski", "Baxt", "Shifokor Adams", "Nuqsonsiz" va "Talantli mister Ripli" kabi filmlar bo'lgan. Kino bilan birga Xoffman teatrga qaytgan va 2000-yilda "Toni" mukofotiga nomzod bo'lgan, ikkinchi nomzodlikni 2003-yilda olgan. O'sha davrda u "Deyarli mashhur", "Yer bilan bog'langan sevgi", "25-soat", "Sovuq tog'" va "Mana Polli" filmlarida suratga tushgan.
Ammo Xoffman uchun 2005-yilda aslida "Kapote" biografik filmidagi bosh rol triumfi bo'ldi, buning uchun u Oskar va Oltin globus mukofotlarini olgan. O'sha yili uning ishtirokidagi "Mission: Impossibility 3" blokbasteri chiqqan. Keyinchalik "Iblis o'yinlari", "Nyu-York, Nyu-York", "Rok to'lqini" va "Yolg'on ixtiroi" kabi filmlar chiqqan. "Charli Uilson urushi" va "Shubha" filmlaridagi rollari uchun Xoffman yana Oskar va Oltin globus mukofotlariga nomzod bo'lgan. Bundan tashqari, u "Meri va Maks" multfilmining qahramonini ovoz bergan. Filip Seymur Xoffmanning oxirgi e'tiborga molik ishlariga "Mart oyi idlari", "Hammasini o'zgartirgan odam" va "Master" filmlari kiradi.
