Xoffmaysterning televideniye ishlaridan biri "O'xot ummonlar" filmi, uning ustozi va rahbari bo'lgan, hozirgi kunda vafot etgan Antonia Berd rejissyori bo'lgan. Bundan tashqari, "Oltin globus" mukofotiga nomzod bo'lgan "Besh kun" seriali, BAFTA mukofotiga nomzod bo'lgan eng yaxshi operatorlik ishi mini-serial "Saddam uyi", "Emmi" mukofotiga nomzod bo'lgan eng yaxshi operatorlik ishi mini-serial "Qamoqchi" va ASC televideniye mukofotiga nomzod bo'lgan "Terror" serialining birinchi mavsumi.
2012-2013 yillarda u "Katta umidlar" mini-serialida Brayan Kirk rejissyori bilan ishlagan va shu uchun "Emmi", BAFTA va nufuzli ASC mukofotlarini olgan birinchi operator bo'ldi.
To'liq metrajli filmlarda Xoffmayster Britaniya ustasi Terens Devies bilan hamkorligi bilan mashhur, u uchun "Chuqur ko'k dengiz" filmida Reychel Vays, Tom Xiddlstoun va Saymon Rassel Bil asosiy rollarda ishtirok etgan, shuningdek, Emili Dikkinson haqidagi biografik film "Jim ehtiros"da Sinti Nikson va Jenniyer El asosiy rollarda ishtirok etgan. Uning yaqinda chiqqan filmlari orasida Geyvin Xud rejissyori "Xavfli sirlar" siyosiy triller filmi ham bor, unda Kira Naytli, Reyf Fains va Mett Smit asosiy rollarda o'ynagan.
2014 yilda u Variety jurnalining "Zamonaviy 10 eng yaxshi operator" ro'yxatiga kiritilgan.
Operatorlikdan tashqari, Xoffmayster ikkita to'liq metrajli filmni rejissyorlik qilgan. Uning rejissyorlik debyuti "3 gradus sovuqqi" filmi 2005 yilda Lokaerno xalqaro kinofestivalida eng yaxshi birinchi to'liq metrajli film uchun Kumush leopard mukofotini olgan. Ikkinchi filmi esa Katarina Xakerning ko'p mukofotga sazovor romanining ekranizatsiyasi "Bedolaglar" bo'lib, unda Yuliya Yench asosiy rolni o'ynagan. Film Myunxen kinofestivali va Tallin kinofestivalining "Qorong'u kechalar" tanlov dasturida ishtirok etgan.
Ish vaqtidan tashqari, Florian o'zining rafiqasi, yozuvchi Mona Kino va ularning ikki farzandi, Ruben va Liv bilan Berlinda vaqt o'tkazadi.
