Biroq, yangi boshlangan aktrisa eng katta muvaffaqiyatga mashhur meksikalik serial "Uzurpator"da suratga olish orqali erishgan. Bu juda murakkab ish edi, chunki Gabriela Spanicga bir vaqtning o'zida ikki rol – Paulina va Paola rolini o'ynash kerak edi. Ushbu teleserial ekran oldida taxminan 75 million tomoshabinni jalb qilgan.
Shu film tufayli Gabriela Spanic butun dunyo bo'ylab eng mashhur aktrisalardan biri va Meksikada eng mashhur aktrisa deb tan olingan. Keyin Gabriela Spanic markazlashtirilgan "Televisa" kompaniyasi bilan shartnoma imzolagan, bu bilan deyarli barcha lotin amerikalik aktyorlar ishlamoqchi. Ushbu televizion kompaniya uchun u yana uchta meksikalik serialda suratga tushgan va o'zining aktyorlik qobiliyatlarini to'liq ochib berishga harakat qilgan. Haqiqiy professionalizm tufayli 2000-yilda Gabriela Spanicga mashhur "Telemundo" telekompaniyasi bilan shartnoma taklif qilingan. Bu yerda u asosiy rollarni ko'p olishni boshlagan.
Shunday qilib, Gabriela Spanicning aktyorlik ishini "Ilohiy ehtiros", "Uch ayolning taqdiri", "Hammasi sening sevging uchun", "Jarohatlangan bo'ri", "Sening sevging uchun" kabi filmlarda ko'rish mumkin. Shuningdek, "Uzurpator, davomi" serialidagi suratga olishlarni ham qayd etish kerak.
Aktrisaning so'nggi ishlaridan "Sening sevgingning xo'jayi", "Qarorlar", "Ehtiroslar yerga", "Zahvatchi", "Qasos" va "Mahbus" filmlarini ajratib ko'rsatish mumkin, ular 2001-2010-yillar oralig'ida ekranga chiqqan.
