Jeremi o'z karerasini teatrda assistent sifatida boshladi. U Bристолda "Old Vik" teatrining aktyorlik kurslarida o'qidi. 1971 yilda Irons Londonga ko'chib o'tdi va u erda Vest-End teatrining truppasida ishlay boshladi. O'sha vaqtda uning televizion karerasi boshlandi. Aktor "Brideshead Revisited" ("Braydsxedga qaytish") va "Love for Lydia" ("Lidiya uchun sevgi") kabi seriallarda rol o'ynadi.
1981 yilda u Charlz rolini "The French Lieutenant's Woman" ("Frantsuz leytenantining ayoli") dramasida ijro etdi. 1982 yilda Jeremi Yerji Skolimovskiyning "Moonlighting" filmida bosh rolni o'ynadi.
Kino muvaffaqiyatlari tufayli Irons Qirollik Shekspir teatrining truppasiga kirdi. 1986 yilda u "The Mission" filmida suratga tushdi va bu rol uchun "Oltin globus" mukofotiga nomzod bo'ldi.
Aktor rejissyor Devid Kronenberg bilan yaqin hamkorlik qildi va uning "Dead Ringers" ("O'lim halqasi") va "M. Butterfly" ("M. Butterfly") kabi filmlarida rol o'ynadi.
Jeremi Irons 1991 yilda Barbet Shroderning "Reversal of Fortune" ("Taqdirning teskari tomoni") filmidagi ishtiroki uchun eng yaxshi erkak rol nominatsiyasida Oskar mukofotiga sazovor bo'ldi. 1994 yilda u "The Lion King" ("Sherlar qiroli") nomli Oskar sovrindor animatsion filmida bosh qahramonni ovozlab berdi, bu film dunyo bo'ylab 783 841 776 dollar yig'ib, aktyorning karerasidagi eng kassa hitiga aylandi.
1995 yilda Irons Jon MakTirnaning "Die Hard: With a Vengeance" ("Kuchli tosh 3: Qasos") jangovar filmida bosh yovuzni o'ynadi, unda Bryus Uillis va Syamyuel L. Djekson bosh rollarda edi.
Keyinchalik u Vladimir Nabokovning "Lolita" ("Lolita") romanining ekranlashtirilgan versiyasida va Edrian Layn rejissyori bilan hamkorlikda, shuningdek, Bernado Bertoluchchining "Stealing Beauty" ("O'g'irlangan go'zallik") melodramasida ajoyib ish chiqardi.
Ikki minglik yillarda Jeremi Irons "Time Machine" ("Vaqt mashinasi"), "Merchant of Venice" ("Venetsiya savdogari"), "Kingdom of Heaven" ("Osmon qirolligi") va "Inland Empire" ("Ichki imperiya") kabi filmlarda rol o'ynadi.
