Biologik oilasi bolani tarbiyalash uchun puli yo'qligi sababli undan voz kechdi, asrab olgan Italiya ota-onasi boy odamlar edi va Reydan tashqari, Linda ismli qizni ham asrab olishdi. Bolalar hech narsadan mahrum bo'lmadi. Maktab o'quvchisi bo'lganida Rey engil atletika bilan faol shug'ullangan va o'qishni tugatgandan keyin sport karerasini davom ettirmoqchi edi. Ammo! Liotta sportchi bo'la olmadi - uning hayotiy maqsadlari va qiziqishlari Mayami universitetiga tashrifi ortidan o'zgardi, u erda dramatik san'at fakultetida o'qish uchun qoldi. Ushbu universitetning diplomi bilan Rey Nyu-Yorkka ko'chib o'tdi va "Boshqa dunyo" serialida (1978) birinchi rolini oldi. Serialda Rey Jo Jo Jo Perryni uch yil davomida o'ynadi. 1983 yilda Liotta yana serialda, bu safar tibbiy (Sent-Elsver)da suratga tushdi, "Kasablanka"ning televizion versiyasida va "Yolg'iz ayol" filmida rol oldi, keyingi yilda detektiv Mayk Hammer haqidagi filmlarning bir versiyasida ("Mayk Hammer") Toni Keybl rolini o'ynadi. 1986 yilda Jonatan Demmening "Yovvoyi narsa" filmi, unda Liotta Rey Sinkler rolini o'ynagan, aktyorni jahon kinojahoniga kiritdi. "Yovvoyi narsada" u Melani Griffit va Jeff Deniels bilan birga ishladi. "Yovvoyi narsadan" keyin Rey "Dominika va Yujin", "Arena aqlli", "Orzu maydoni" filmalarida suratga tushdi, 90-yillarda Rey Liotta jinoyat kinematografiyasining guruhi Martin Skorseze bilan tanishdi. Mashhur rejissyor aktyorni "Shuhratli yigitlar" filmining suratga olishiga taklif qildi. Liotta Skorsezening filmida Robert De Niro va Jo Peshi bilan birga suratga tushdi - va film Martin Skorsezening barcha ishlaridek muvaffaqiyatli bo'ldi, Liotta esa mashhur bo'ldi.
"Shuhratli yigitlardan" keyin Liotta "Ayollar va erkaklar" filmida suratga tushdi. Keyin "99-modda", "Noqonuniy hujum" kabi filmlar va "Tez yordam" serialida ishlagan.
Charli Metkalf roli uchun Rey Liotta "Emmi" mukofoti bilan taqdirlangan (2005). Millevium kelishi bilan Rey Liotta 90-yillarga qaraganda yanada tezroq suratga tusha boshladi. "Qalbni o'g'irlaganlar", "Kokain", "Gannibal", "Pilgrim", "Farishtalarning shivirlaganlari", "Yoqilish nuqtasi", "Identifikatsiya", "Mayatnik" va "Narkobaronga" - har qanday filmda, hatto kichik rolida ham Rey ajoyib ishladi.
2007 yilda rejissyor Uolt Bekker o'zining yangi komediya-boevik filmini "Haqiqiy qo'chqorlar"ni taqdim etdi, unda Rey Liotta, Jon Travolta, Uilyam Meysi va Tim Allen suratga tushdi. Kattalar erkaklarning "qariylikni silkitib", bayker bo'lishni xohlaganlari haqidagi film butun dunyo tomoshabinlari tomonidan yaxshi qabul qilindi.
Filmlarda suratga tushishdan tashqari, Rey Liotta animatsion qahramonlarga ovoz beradi va kino loyihalarini prodyuserlik qiladi. U "Griffinlar" serialini (1993-2004), "Freyzer" (1993-2004), "Bi Movie: Asal fitnasi" animatsiyasini va "GTA Vice City" kompyuter o'yinini ovoz bilan ta'minlagan (o'voz berish uchun u G-phoria mukofotini "Eng yaxshi o'vozli qahramon" nominatsiyasida olgan) va "Feniks" (1998), "Narkobaronga" (2002), "G'azab" (2005), "Ritmini ushlab tur" (2006) va "Chiziq" (2008) filmlarining prodyuseri bo'lgan.
Rey Liottaning shaxsiy hayoti begonalardan yashirin, faqat bitta narsa ma'lum - aktyorning Karsen ismli qizi bor (1998). Qizni aktyor Michelle Greys, Liotta bilan 1997-2004 yillarda turmushda bo'lgan, sovg'a qilgan.
