Rembel Parijda tug'ilgan, Fontenblo shahrida o'sgan. U 4 yoshida pianino chalishni boshlagan, Lyusen Vyurmsarning Milliy konservatoriyasida o'tkazilgan tanlovda mukofotga sazovor bo'lgan. 16 yoshida gitara chalishga o'tgan. Rembel Parijdagi Amerika zamonaviy musiqa maktabiga o'qishga kirdi va u yerda aranjirovka, jazz va zamonaviy klassik musiqa bilan qiziqib qoldi. Yangi bastakor fransuz shahri Samua-syur-Senda o'tkazilgan Djengo Reynxardt festivalida chiqish qilgan. Aynan u yerda u fransuz lo'lilarining madaniyati va musiqasi bilan qiziqib qolgan, chunki u fransuz lo'lilarining lagerlarida ko'p vaqt o'tkazgan.
2000 yilda o'qishni tugatgandan so'ng, Rembel Bostonning Berkli musiqa kollejida stipendiya olgan. Ikki yil o'qigandan so'ng, Nyu-Yorkka ko'chib o'tgan va klublarda chiqish qila boshlagan, o'zini musiqa sahnasida obro' qozongan. 2002 yilda o'zining birinchi albomi Introducing Stéphane Wrembel ni chiqargan. Keyinchalik Gypsy Rumble, Terre Des Hommes, Barbes-Brooklyn, Origins, Bistro Fada, Dreamers of Dreams, Live in India, Live in Rochester, The Django Experiment I-IV va Django L’Impressionniste albomlarini yozib chiqargan.
Rembel butun dunyo bo'ylab turli joylarda, jumladan Karnegi-Xoll va Linkoln markazida, High Sierra va Berkshire Mountain musiqa festivallarida, Uistler xalqaro musiqa festivalida va Frantsiyadagi Djengo Reynxardt festivalida chiqish qilgan. U Nyu-York va Meyplvud (Nyu-Jersi)da o'zining har yili o'tkaziladigan Django A Gogo festivalini tashkil etgan. Rembel Xans Tsimmer (2012 yilda "Oskar" mukofotlari marosimida hamrohlik qilgan), Devid Grizman, Pati Smit, Stoxelo Rozenberg, Jan-Mishel Pilts, Sem Bush va El Di Meola kabi mashhur musiqachilar bilan ishlagan. Rembel Gitane gitara ishlab chiqaruvchi kompaniyasi bilan hamkorlik qilgan, DG-340 Professional Gypsy Jazz Guitar modeli uning ismi bilan chiqarilgan. Gitara doimiy ravishda Rembel chaladigan gitara bilan juda o'xshash. Hozirda u Bob Xolo gitara va o'zining sevimli Busato 1943 yilda ishlab chiqarilgan gitarasi bilan chiqish qiladi, bu gitara avval Djengo Reynxardtning ukasi Jozef Reynxardtga tegishli bo'lgan.
Stefan Rembel Stephane Wrembel Band guruhi tarkibida chiqish qiladi, bu guruhda Tor Jenson (gitara), Eri Folman-Koen (bas-gitara) va Nik Anderson (baraban) ishtirok etadi.
