4 порции
время приготовления 50 мин.
1 ананас
200 г муки
100 г коричневого сахара москавадо
90 г сливочного масла
3 яйца
1 желток
600 мл молока
сок 2 апельсинов
100 мл ликера Cointreau
1 ст. ложка растительного масла
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
щепотка сахара
1 ч. ложка морской соли
1. Ананас почистить и нарезать маленькими кубиками.
2. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить коричневый тростниковый сахар, ананас и томить на медленном огне 15 минут.
3. Влить ванильный экстракт, ликер, 100 мл воды и апельсиновый сок. Готовить еще 5 минут.
4. Муку просеять, в центре мучной горки сделать углубление.
5. Оставшееся сливочное масло растопить, добавить яйца и желток, соль, щепотку сахара, молоко, вымешать тесто и оставить его на полчаса.
6. Разогретую сковороду смазать растительным маслом и выпекать тонкие блинчики.
Подавать блинчики с ананасовым соусом.
Отзывы