20 шт. (5 порций)
время подготовки 50 мин.
время приготовления 1 ч.
Анисовые рогалики на самом деле не совсем десерт, а скорее то, что можно подавать к сыру, к сладкому десертному вину, даже к чашечке кофе. Ближе это скорее к сухарикам.
600–800 г муки
150 г сахарной пудры
225 мл красного сухого вина
225 мл растительного масла
2 ст. ложки семян аниса или фенхеля
1 ч. ложка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
1. Растительное масло соединить с сахарной пудрой и солью, влить вино, все перемешать.
2. Постепенно всыпать муку – столько, сколько возьмет тесто, оно должно получиться довольно крутым.
2. Растереть в ступке 1 ч. ложку семян аниса или фенхеля, добавить в тесто, вымешать. Затянуть посуду с тестом пищевой пленкой и оставить на полчаса.
3. Скатать из теста небольшие тонкие колбаски, соединив концы так, чтобы получились бублики-рогалики. Воткнуть в каждый рогалик по нескольку семян фенхеля или аниса.
4. Выстелить противень бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом, и уложить на него рогалики. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
Отзывы