3 порции
время подготовки 5 ч.
время приготовления 1 ч. 10 мин.
Очень мужская еда. Когда на улице довольно холодно и в доме много мужчин — они будут просто счастливы!
5–6 сырых колбасок (купат)
150 г фасоли
1 луковица
пучок петрушки
несколько веточек розмарина
3 зубчика чеснока
100 мл белого вина
4 ст. ложки растительного масла
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности и посолить.
2. Колбаски порезать на кусочки.
3. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать колбаски в течение 5 минут, затем влить 50 мл вина и тушить до готовности.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
6. Петрушку порубить.
7. Разогреть в другой сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить лук и чеснок вместе с листьями розмарина.
8. Добавить готовую фасоль, соус, оставшийся от колбасок, петрушку, посолить и поперчить. Готовить на медленном огне 10 минут.
9. Отправить в сковороду к фасоли обжаренные колбаски, влить оставшееся вино и тушить на медленном огне еще 10 минут.
Отзывы