2 порции
время приготовления 55 мин.
Это очень интересный рецепт — такое блюдо и дети, и взрослые, как правило, едят с удовольствием, а готовить его довольно просто.
2 крупные картофелины
4 яйца
100 г сыра грюйер
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки сливочного масла
щепотка свежемолотого черного перца
1 1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. Картофель почистить, вымыть и разрезать поперек пополам.
2. Из каждой половинки сделать стаканчик, вырезав внутреннюю часть картофеля. С помощью чайной ложки или острого ножа сделать выемку гладкой. Основание стаканчика тоже слегка срезать, чтобы он прочно стоял на противне.
3. Опустить картофель на 2–3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем просушить бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом и посолить.
4. Выложить на смазанный оливковым маслом противень и выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока картошка не пропечется и не покроется золотистой корочкой.
5. Сыр натереть на терке.
6. Каждый картофельный стаканчик завернуть в фольгу, оставив верх открытым, а в выемки разбить по яйцу, добавить по 1/2 ч. ложки сливочного масла.
7. Посолить и поперчить, присыпать натертым сыром и отправить на несколько минут в разогретую духовку, чтобы яйца схватились.
Отзывы