Едим дома 2 сезон 37 серия - Цитрусовое желе

4 порции время приготовления 2 ч. время охлаждения 2 ч. 5 апельсинов 1 розовый грейпфрут 4 пластинки желатина (16 г) 250 мл свежевыжатого сока цитрусовых (например смесь из апельсинового, грейпфрутового и мандаринового сока) 1 ст. ложка апельсиновой цветочной воды (или 1 капля Ангостуры) 1. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. 2. Очистить апельсины и грейпфрут от кожуры, разделить на дольки и удалить с них кожицу, получившийся при этом сок вылить в кастрюлю. 3. Влить в кастрюлю к соку апельсиновую цветочную воду и довести до кипения, затем снять с огня. 4. Добавить в кастрюлю отжатый желатин, тщательно перемешать, чтобы он растворился, затем влить свежевыжатый сок, еще раз перемешать и остудить до комнатной температуры. 5. Глубокую форму (или маленькие формочки) выстелить прозрачной пленкой, влить желе на 1 см и поставить в холодильник на 10—15 минут. Когда желе схватится, выложить на него дольки апельсина и грейпфрута, покрыть желе и снова отправить в холодильник. Выкладывать слои, пока форма не заполнится. 6. Готовое блюдо поставить в холодильник на 2 часа, затем вынуть желе из формы и порезать на кусочки.