Едим дома 4 сезон 70 серия - Блины с капустой

3 порции (6 шт.) время приготовления 1 ч. 30 мин. 150 г муки 1 яйцо 30 г сливочного масла 325 мл молока 50 мл растительного масла щепотка сахара щепотка морской соли Начинка: 1 кочан молодой капусты 2 сваренных вкрутую яйца 1 небольшая луковица 50 г сухих грибов 2 ст. ложки растительного масла 2 ч. ложки порубленного укропа щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 180˚С. 1. Муку просеять, добавить в нее яйцо, молоко, по щепотке соли и сахара и замесить тесто. 2. Растопить сливочное масло, добавить в тесто и вымешать все хорошенько, затем испечь блины на растительном масле. 3. Грибы на час замочить в холодной воде, затем отжать и мелко порубить. 4. Луковицу почистить и искрошить. 5. Капусту нашинковать. 6. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, добавить лук, капусту и грибы. Обжарить, слегка помешивая, накрыть крышкой и потушить несколько минут на медленном огне, затем посолить и поперчить. 7. Яйца почистить и мелко порубить. 8. Добавить яйца и 1 ч. ложку укропа в капусту, все перемешать. 9. Начинить блины капустой, свернуть в конвертики, уложить на противень и запекать в разогретой духовке 5-10 минут. Подавать, присыпав оставшимся укропом.