4 порции
время подготовки 1 ч. 30 мин.
время приготовления 40 мин.
1 тушка курицы
2 крупных помидора
1 красная луковица
1 небольшой корень имбиря
2 зубчика чеснока
250−300 г густого жирного йогурта
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка корицы
1/2 ч. ложки сладкой паприки
3 звездочки бадьяна
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться примерно 1 ч. ложка с горкой).
2. Лук почистить и нарезать кольцами.
3. Помидоры порезать небольшими дольками.
4. Чеснок почистить и изрубить.
5. Курицу разрезать примерно на 8 частей, уложить в большой пластиковый контейнер.
6. Добавить в контейнер с курицей имбирь, лук, чеснок, помидоры, оливковое масло, тмин, паприку, бадьян, корицу, посолить и поперчить.
7. Залить все йогуртом, перемешать и оставить мариноваться примерно на час.
8. Куски курицы вместе с маринадом тщательно завернуть в фольгу и запечь в горячих углях.
Отзывы