Едим дома 9 сезон 161 серия - Шоколадный мусс с красной смородиной

4 порции время приготовления 35 минут время охлаждения 6 часов 200 мл сливок 150 мл молока 100 г 70%-ного черного шоколада несколько веточек красной смородины 2 яйца 1 ст. ложка сахара 1. Отделить желтки от белков. 2. Желтки взбить с сахаром, добавить сливки и молоко, поставить на водяную баню и прогреть. 3. Шоколад поломать на небольшие кусочки, добавить к желткам и, помешивая, держать на небольшом огне до тех пор, пока шоколад полностью не растворится и масса не станет однородной, затем остудить. 4. Белки взбить в крепкую пену и соединить с шоколадной массой. 5. Разложить мусс по стаканчикам, чашкам или оставить в большой посуде, затянуть пленкой и отправить в холодильник минимум на 6 часов. 6. Остывший мусс украсить веточками смородины.