2 порции
время приготовления 1 ч. 20 мин.
1/2 кг картофеля
3–4 сырокопченые колбаски
150 г сыра бри
100–150 г сметаны
50 г сала
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
горсть нарубленной петрушки
2 ст. ложки оливкового масла
Духовку предварительно разогреть до 180◦С.
1. Картофель почистить и отварить, слегка недоварив, обдать холодной водой и нарезать тонкими кружками.
2. С колбасок снять пленку и порезать кружками.
3. Сало нарезать полосками.
4. Лук почистить и искрошить.
5. Чеснок почистить и мелко порубить.
6. Сыр порезать кусочками.
7. Неглубокую форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее картофель в два слоя, сверху разложить сало и отправить в духовку под гриль на 5 минут.
8. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
9. Колбаски, нарезанный кусочками сыр, обжаренные лук и чеснок выложить на картошку с салом, сверху смазать сметаной и отправить на 20 минут в разогретую духовку.
Подавать, присыпав петрушкой.
Отзывы