2 порции
время приготовления 25 мин.
Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.
1 высокий, пышный хлеб
1 большая моцарелла
100 г салями
100 г вареной ветчины
1 помидор
горсть руколы
2−3 веточки базилика
горсть оливок
горсть каперсов
8−10 вяленых помидоров
2−3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1. Срезать верхушку хлеба, вынуть мякиш так, чтобы получилась форма из хлебной корки.
2. Кисточкой смазать оливковым маслом внутреннюю поверхность хлеба.
3. Выложить дно и стенки внутри хлеба нарезанной салями, затем уложить слой моцареллы, сверху − вяленые помидоры, затем ветчину, руколу, половинки оливок без косточек (каждый слой придавить и слегка посолить и поперчить).
4. Присыпать все каперсами и взбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
5. Помидор нарезать дольками, удалив мякоть с семенами, и тоже уложить внутрь хлеба, а сверху − листья базилика.
6. Накрыть начиненный хлеб верхушкой и завернуть в пищевую пленку.
Отзывы