Едим дома 12 сезон 224 серия - Рулетики из баранины с цукини

4 порции время приготовления 45 минут 300 г бараньего фарша 2 цукини 60 г феты 50 г хлеба 2 ст. ложки кедровых орехов 1 яйцо 2 зубчика чеснока 2-3 ст. ложки оливкового масла 1/4 ч. ложки корицы 1/4 ч. ложки мускатного ореха 1/4 ч. ложки острого красного перца 1-2 щепотки морской соли Духовку предварительно разогреть до 200◦С. 1. Кедровые орехи слегка поджарить. 2. Хлеб замочить на 2 минуты в холодной воде, затем отжать. 3. Фету порезать или поломать на маленькие кусочки. 4. Чеснок почистить и растереть плоской стороной ножа со щепоткой соли. 5. В бараний фарш добавить измельченную фету, хлеб, кедровые орехи, корицу, мускатный орех, острый перец, чеснок с солью и яйцо, если надо, еще чуть-чуть посолить и все перемешать. 6. Скатать из фарша небольшие колбаски и обжаривать в небольшом количестве оливкового масла по 1 минуте с каждой стороны. 7. Цукини нарезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить на гриле. 8. Завернуть обжаренные колбаски в цукини, уложить на противень и запекать в разогретой духовке 8-10 минут. Подавать, взбрызнув оливковым маслом.