3 порции
время приготовления 1 ч. 10 минут
5-6 небольших клубней молодого картофеля
150 г бекона
70-100 г любого салатного микса
70 г любого голубого сыра
сок 1/2 лимона
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка бальзамического уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Картофель хорошенько вымыть и отварить в мундире, затем разрезать на половинки.
2. Бекон обжарить на сковороде-гриль, затем выложить на бумажную салфетку.
3. В оставшемся от бекона жире обжаривать половинки картофеля до появления золотистых полосок.
4. Сыр нарезать кубиками.
5. Сделать заправку: половину нарезанного сыра соединить с оливковым маслом, лимонным соком, бальзамиком, посолить и поперчить, хорошенько растереть сыр вилкой и все перемешать.
6. Разложить на блюде листья салата, присыпать оставшимися кубиками сыра, сверху выложить обжаренный картофель и бекон, полив каждый слой заправкой.
Отзывы