4 порции
время приготовления 25 минут
время охлаждения 2 часа
300 мл жирных сливок
150−200 г ежевики
2 лайма
2 пластинки желатина
4 ст. ложки сахарной пудры
1. Желатин замочить на несколько минут в холодной воде.
2. Цедру лаймов натереть на мелкой терке, отжать из них сок.
3. Сливки довести до кипения, снять с огня.
4. Добавить к сливкам сахарную пудру, желатин, сок и цедру лаймов и вымешивать до полного растворения желатина.
5. В стеклянные бокалы выложить ягоды, слегка их размять, чтобы они дали сок.
6. Разлить сливки по бокалам, затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на два часа.
Отзывы