2 порции
время приготовления 30 минут
время маринования 30 минут
2 филе очень свежей рыбы
2 помидора
1 апельсин
1 лайм
1 авокадо
1 небольшая красная луковица
1 свежий перец чили
горсть кинзы
1 ч. ложка морской соли
1. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и мелко порубить, избавиться от лишнего сока.
2. Лук почистить и мелко нарезать.
3. Перец чили искрошить, удалив из половинки перца семена.
4. Цедру лайма и апельсина мелко натереть.
5. Из лайма и половинки апельсина выжать сок.
6. Смешать помидоры, лук, перец чили, цедру и сок лайма и апельсина, добавить соль.
7. Рыбу нарезать кусочками или кубиками, опустить в получившийся маринад, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
8. Кинзу порубить.
9. Авокадо почистить и нарезать кусочками.
10. Выложить севиче на блюдо, присыпать кинзой, разложить сверху кусочки авокадо.
Отзывы