Корейское реалити-шоу «Уличный шеф: Игра навылет» посвящена неформальному состязанию профессиональных мастеров кулинарного искусства. 20 шеф-поваров выходят на городские улицы и предлагают прохожим отведать приготовленный ими стритфуд. Победу одержит тот ресторатор, который покажет самый высокий объем продаж и получит самую высокую прибыль. Причем состязание проводится на анонимных началах: шефы не имеют права использовать свои прославленные имена, ссылаться на заведения, в которых они работают. Чтобы одержать победу, участникам шоу приходится продумывать каждый шаг, изобретать меню с учетом пристрастий населения того или иного района.
Участие в программе принимает и самый знаменитый корейский ресторатор Ли Ёнбок.
Закадровые голоса участников битвы.
- Я прекрасно разбираюсь в приготовлении блюд, но вот маркетинг – это не мое.
- Я готовлю уже 56 лет, развозил заказы еще в 72-м году.
- Я знаю, как превращать идеи в деньги. Для меня деньги – это всего лишь цифры, но мои заведения стабильно приносят по 35 миллиардов вон в год.
- В наш ресторан очередь на целый месяц вперед.
- Меня зовут Чо Сохён, каждое мое блюдо содержит в себе вкус того или иного времени года. У меня есть свой ресторанчик, у нас никогда не остается свободных столиков. Но я считаю, что хороший ресторатор – не всегда отличный повар. И наоборот, приличный повар не всегда разбирается в бизнесе. А вот мне удается находить идеальный баланс между этими двумя сторонами нашего дела. В этом моя сила, я словно канатоходец.
На подиум выходят участники состязания, каждый занимает место, помеченное его фирменным знаком. Он представляет изображение любимого блюда того или иного шефа.
- Меня зовут Чон Хоён. Я мастер японской кухни, владею сетью Идзакая, которая славится своим удоном. Всегда задаюсь вопросом: если бы я был посетителем своего заведения, захотел бы выложить деньги за эту еду? Здесь я попытаюсь доказать, что являюсь не только хорошим поваром, но и ресторатор из меня вышел отменный.
- Мое имя Ян Чжисам, владею сетью закусочных. Среди других заведений нашей франшизы мы уверенно занимаем первое место. Я считаюсь признанным королем ребрышек, мои обороты составляют 30 миллиардов в год.
- Управляю несколькими заведениями в Пусане. Зовут меня Квак Донхун. Когда-то я решил превратить простую шашлычную в топовую точку. Вот тогда у нас появилось фирменная еда – свиная шкурка в сотах. Оно стало хитом, мы прогремели на весь Пусан. Но еще у меня есть мексиканская закусочная, где готовят тако. Я пытаюсь реализовать самые разные концепции. Наверное, это можно назвать моим хобби. Но я просто обожаю свою работу.
К шефам присоединяется обладательница звезды Мишлен Ким Хиын с супругом Ким Минсоном. Они управляют двумя ресторанчиками, которые славятся самой изысканной кухней.
Шин Гаён владеет тремя точками, где подают лучшие итальянские блюда в Сеуле.
Постепенно на подиум поднимаются все участники состязания. Им объясняют правила. Шоу стартует.
