Сюжет фильма «Ужин» (2025) разворачивается 15 апреля 1939 года, всего через две недели после окончания Гражданской войны в Испании. Страна еще не оправилась от разрушений, репрессии против проигравшей стороны уже начались, а атмосфера страха и неопределенности ощущается повсюду. В этот момент генерал Франсиско Франко принимает решение устроить торжественный банкет в честь победы националистов. Местом проведения ужина выбирают знаменитый мадридский отеле «Палас».
Неожиданное распоряжение Франко становится серьезной проблемой для сотрудников гостиницы. Отель совсем недавно использовался как госпиталь и еще не готов к проведению столь масштабного мероприятия. Тем не менее приказ необходимо выполнить любой ценой. За организацию банкета отвечает молодой лейтенант Сантьяго Медина. Он получает задачу в кратчайшие сроки подготовить роскошный прием для Франко и высшего командования победившей армии.
Прибыв в отель, Медина знакомится с его метрдотелем Генаро Паласоном. Генаро отличается педантичностью и профессионализмом и прекрасно понимает, какой уровень обслуживания требуется для подобного события. Однако вскоре выясняется, что лучшие повара отеля находятся в тюрьме. Все они были арестованы как сторонники республиканцев и коммунистов после победы франкистов. Без них организовать банкет практически невозможно.
Чтобы спасти мероприятие, власти принимают решение временно доставить заключенных поваров в гостиницу и заставить их приготовить праздничный ужин для человека, которого многие из них считают виновником своих бед. Так группа республиканцев оказывается в самом центре подготовки торжества в честь победителей войны.
На протяжении дня в гостинице кипит работа. Медина пытается выполнить приказ командования, Генаро следит за подготовкой банкета, официанты и персонал приводят помещения в порядок, а заключенные повара работают на кухне под охраной. Однако за внешней деловой суетой скрывается другое развитие событий. Для республиканцев этот день может стать последним шансом избежать репрессий и возможной казни. Поэтому у них рождается план побега.
Подготовка к ужину превращается в своеобразную гонку со временем. С одной стороны, организаторы должны успеть провести безупречный прием для Франко и его генералов. С другой стороны, группа заключенных ищет возможность воспользоваться мероприятием для собственного спасения. Ситуация осложняется присутствием представителей новой власти, военных и чиновников, которые внимательно следят за происходящим и не доверяют республиканцам.
По мере приближения вечера напряжение нарастает. Подготовка банкета становится все более сложной, а риск разоблачения плана побега растет. В гостинице сталкиваются люди с совершенно разными взглядами, убеждениями и жизненным опытом. Победители и побежденные вынуждены работать бок о бок, несмотря на недавнюю войну и взаимную ненависть.
