Романтическая драма 2021 года «Восхитительно!» режиссера и сценариста Эрика Беснарда («Вкус чудес», «Простые вещи») онлайн смотрит на историю возникновения первого французского ресторана во времена перед революцией в конце XVIII века и выдает карт-бланш кулинарному искусству смелого шеф-повара, который ищет новые моменты вдохновения и восстанавливает уверенность в себе после увольнения влиятельным герцогом. Вымышленный нарратив, написанный совместно со сценаристом Николя Бухрифом («Гнев человеческий», «Исповедь») постановщик разворачивает как полигон для исследования зрительских чувств, когда разочарованный Пьер Мосерон (Грегори Гадебуа, сериал «Зорро», «Путешественница во времени») становится отступником высокой кухни при герцоге Шамфоре (Бенжамен Лаверн, «Братья по нотам», «Жанна Дюбарри») и отправляется за после увольнения вместе со взрослым сыном в родные места. Помимо того, что Беснард в художественной форме прослеживает истоки возникновения ресторанов как таковых, он еще и концентрируется вокруг рассказа о возрождении героя Гадебуа, который хочет забыть о своем ремесле после обмана ожиданий, но постепенно вновь обретает вновь любовь к жизни благодаря загадочной Луиз (Изабель Карре, «Холоп из Парижа», «Вкус любви»), приехавшей специально в провинцию, чтобы брать уроки у известного повара.
В режиссерской интерпретации история с рестораном получает подлинность драмы, когда за подачу десерта с картофелем главного героя подвергают кулинарной анафеме, и блистательный творец становится простым управляющим трактира при почтовой станции, однако героиня Карре, также отвергнутая обществом, находит силы, чтобы вдохновлять Мосерона и показывать, как можно с легкостью стирать ради дела социальные различия. Несмотря на ряд исторических неточностей по сюжету, например, о первом ресторане из французской провинции (хотя первый ресторан во Франции появился в Париже в 1782 году, Беснард с удивительной легкостью выстраивает жанровый фильм и вдохновляется вместе с оператором Жаном-Мари Дрюжо («Золотые руки», «Генерал Де Голль») бытовой живописью Жана-Батиста Шардена для создания аутентичного тем временам визуала. Постановщик выводит на передний угловатого Пьера, человека скромного происхождения, и блестяще иллюстрирует цену социального восхождения персонажу Гадебуа, всем в жизни обязанного герцогу, но не желающего извиняться перед всеми за свою оригинальность после скандала у Шамфора, что позволяет создать протагониста, который разрывается между возможностью заниматься делом всей своей жизни и свободой.
Парадоксально, но за медленно тлеющей романтикой с Луиз скрывается более глубокий слой, на котором Беснард исследует взаимозависимые отношения между двумя гордыми мужчинами, которые разделяют одну любовь к кулинарии, и создает настоящий классовый конфликт, несмотря на взаимное восхищение высокой кухней и не желающего идти на компромиссы Пьера, и его понимающего толк в еде хозяина. Режиссерское видение времени перемен, когда Франция хронологически находится в непосредственной близости от взятия Бастилии, а народ готов к восстанию и захвату власти у дворянства, крайне тонко передает то самое пограничное состояние, когда Бенджамен (Лоренцо Лефевр, «Соблазн», «Королевская дорога»), сын Мосерона, предлагает идею ресторана и верит в талант отца, готового предложить гостям новые блюда. Поэтому «Восхитительно!» с энтузиазмом рассказывает о страсти к приготовлению пищи и представляет это как искусство для главного героя, когда совместные переживания дают ему силу и смелость, чтобы освободиться от ограничений местной власти и получить возможность радовать людей разного достатка гастрономическими изысками.
Для «Восхитительно!» характерно получать удовольствие от наблюдения за приготовлением блюд Пьером и от прослушивания звуков, потому что работа Беснарда опирается на фильмы, подобные «Вателю» Роланда Жоффе или «Пир Бабетты» Габриэля Акселя, и рассказывает не только о хорошем вкусе выдающегося повара и его ученицы, но и открывает секреты как меланхолии характера Гадебуа, так и жизненные страницы и желание отомстить герцогу от Луиз. Через сына центрального персонажа постановщик аккуратно и, самое главное, максимально ненавязчиво транслирует темы идей Просвещения и проводит главный тезис ленты о том, что с хорошим качеством еды еще должна быть и доступность для всех: как для буржуазии и аристократии, так и для крестьян и ремесленников, когда кулинарное мастерство протагониста позволяет не сдаваться перед трудностями, тем самым доказывая параллели между высокой кухней и национальной французской культурой.
Нарратив Беснарда во многом предвосхищает развитие событий после французской революции 1789 года, когда после лишения власти аристократии многие безработные повара искали альтернативу и открывали многочисленные рестораны, в основном в Париже, благодаря этому собирательный образ Пьера Мосерона приобретает черты настоящей глыбы – не только изобретателя нового формата общественных мест, но и человека нового времени, совершившего свой переворот. Режиссерское противопоставление обычной глубинки придворному обществу усиливает эффект кино о гурмане и профессионале, который является полной противоположностью напудренному герцогу Шамфору и, следуя трендам уже современных шеф-поваров, предпочитает баловать вкусовые рецепторы хорошими региональными ингредиентами, а не усиливать тонкий вкус блюд заморскими специями.
Тем не менее, Беснард делает очевидный жест зрителям в сторону современности, когда возникшая из ниоткуда Луиз готова брать у Пьера кулинарные уроки, однако эта идея добавляет очарования истории, в которой чувственность проявляется в самой еде и ее приготовлении, когда между героями Грегори Гадебуа и Изабель Карре падают классовые барьеры и появляется колоссальное количество нежных жестов и взглядов, говорящих о любви лучше любых слов. Постановщик сближает эту невероятную пару и показывает это с большой долей легкости, не игнорируя социальные реалии – бедность населения и повсеместное классовое расслоение, тем не менее, картина обходится без язвительных социальных комментариев и остается легким развлечением, изображая по-своему эмансипацию двух персонажей, которые стали по замыслу авторов изобретателями одного из важнейших институтов современной социальной культуры. Поэтому фильму «Восхитительно!» важно признать влияние знати на историю французской кухни и в противовес этому подчеркнуть современность демократического духа, который впоследствии произвел революцию в ресторанной индустрии, показывая способ возвращения через еду к определенной идентичности и к простым и понятным для всех ценностям.
Романтическая драма 2021 года «Восхитительно!» режиссера и сценариста Эрика Беснарда («Вкус чудес», «Простые вещи») онлайн смотрит на историю возникновения первого французского ресторана во времена перед революцией в конце XVIII века и выдает карт-бланш кулинарному искусству смелого шеф-повара, который ищет новые моменты вдохновения и восстанавливает уверенность в себе после увольнения влиятельным герцогом. Вымышленный нарратив, написанный совместно со сценаристом Николя Бухрифом («Гнев человеческий», «Исповедь») постановщик разворачивает как полигон для исследования зрительских чувств, когда разочарованный Пьер Мосерон (Грегори Гадебуа, сериал «Зорро», «Путешественница во времени») становится отступником высокой кухни при герцоге Шамфоре (Бенжамен Лаверн, «Братья по нотам», «Жанна Дюбарри») и отправляется за после увольнения вместе со взрослым сыном в родные места. Помимо того, что Беснард в художественной форме прослеживает истоки возникновения ресторанов как таковых, он еще и концентрируется вокруг рассказа о возрождении героя Гадебуа, который хочет забыть о своем ремесле после обмана ожиданий, но постепенно вновь обретает вновь любовь к жизни благодаря загадочной Луиз (Изабель Карре, «Холоп из Парижа», «Вкус любви»), приехавшей специально в провинцию, чтобы брать уроки у известного повара. В режиссерской интерпретации история с рестораном получает подлинность драмы, когда за подачу десерта с картофелем главного героя подвергают кулинарной анафеме, и блистательный творец становится простым управляющим трактира при почтовой станции, однако героиня Карре, также отвергнутая обществом, находит силы, чтобы вдохновлять Мосерона и показывать, как можно с легкостью стирать ради дела социальные различия. Несмотря на ряд исторических неточностей по сюжету, например, о первом ресторане из французской провинции (хотя первый ресторан во Франции появился в Париже в 1782 году, Беснард с удивительной легкостью выстраивает жанровый фильм и вдохновляется вместе с оператором Жаном-Мари Дрюжо («Золотые руки», «Генерал Де Голль») бытовой живописью Жана-Батиста Шардена для создания аутентичного тем временам визуала. Постановщик выводит на передний угловатого Пьера, человека скромного происхождения, и блестяще иллюстрирует цену социального восхождения персонажу Гадебуа, всем в жизни обязанного герцогу, но не желающего извиняться перед всеми за свою оригинальность после скандала у Шамфора, что позволяет создать протагониста, который разрывается между возможностью заниматься делом всей своей жизни и свободой. Парадоксально, но за медленно тлеющей романтикой с Луиз скрывается более глубокий слой, на котором Беснард исследует взаимозависимые отношения между двумя гордыми мужчинами, которые разделяют одну любовь к кулинарии, и создает настоящий классовый конфликт, несмотря на взаимное восхищение высокой кухней и не желающего идти на компромиссы Пьера, и его понимающего толк в еде хозяина. Режиссерское видение времени перемен, когда Франция хронологически находится в непосредственной близости от взятия Бастилии, а народ готов к восстанию и захвату власти у дворянства, крайне тонко передает то самое пограничное состояние, когда Бенджамен (Лоренцо Лефевр, «Соблазн», «Королевская дорога»), сын Мосерона, предлагает идею ресторана и верит в талант отца, готового предложить гостям новые блюда. Поэтому «Восхитительно!» с энтузиазмом рассказывает о страсти к приготовлению пищи и представляет это как искусство для главного героя, когда совместные переживания дают ему силу и смелость, чтобы освободиться от ограничений местной власти и получить возможность радовать людей разного достатка гастрономическими изысками. Для «Восхитительно!» характерно получать удовольствие от наблюдения за приготовлением блюд Пьером и от прослушивания звуков, потому что работа Беснарда опирается на фильмы, подобные «Вателю» Роланда Жоффе или «Пир Бабетты» Габриэля Акселя, и рассказывает не только о хорошем вкусе выдающегося повара и его ученицы, но и открывает секреты как меланхолии характера Гадебуа, так и жизненные страницы и желание отомстить герцогу от Луиз. Через сына центрального персонажа постановщик аккуратно и, самое главное, максимально ненавязчиво транслирует темы идей Просвещения и проводит главный тезис ленты о том, что с хорошим качеством еды еще должна быть и доступность для всех: как для буржуазии и аристократии, так и для крестьян и ремесленников, когда кулинарное мастерство протагониста позволяет не сдаваться перед трудностями, тем самым доказывая параллели между высокой кухней и национальной французской культурой. Нарратив Беснарда во многом предвосхищает развитие событий после французской революции 1789 года, когда после лишения власти аристократии многие безработные повара искали альтернативу и открывали многочисленные рестораны, в основном в Париже, благодаря этому собирательный образ Пьера Мосерона приобретает черты настоящей глыбы – не только изобретателя нового формата общественных мест, но и человека нового времени, совершившего свой переворот. Режиссерское противопоставление обычной глубинки придворному обществу усиливает эффект кино о гурмане и профессионале, который является полной противоположностью напудренному герцогу Шамфору и, следуя трендам уже современных шеф-поваров, предпочитает баловать вкусовые рецепторы хорошими региональными ингредиентами, а не усиливать тонкий вкус блюд заморскими специями. Тем не менее, Беснард делает очевидный жест зрителям в сторону современности, когда возникшая из ниоткуда Луиз готова брать у Пьера кулинарные уроки, однако эта идея добавляет очарования истории, в которой чувственность проявляется в самой еде и ее приготовлении, когда между героями Грегори Гадебуа и Изабель Карре падают классовые барьеры и появляется колоссальное количество нежных жестов и взглядов, говорящих о любви лучше любых слов. Постановщик сближает эту невероятную пару и показывает это с большой долей легкости, не игнорируя социальные реалии – бедность населения и повсеместное классовое расслоение, тем не менее, картина обходится без язвительных социальных комментариев и остается легким развлечением, изображая по-своему эмансипацию двух персонажей, которые стали по замыслу авторов изобретателями одного из важнейших институтов современной социальной культуры. Поэтому фильму «Восхитительно!» важно признать влияние знати на историю французской кухни и в противовес этому подчеркнуть современность демократического духа, который впоследствии произвел революцию в ресторанной индустрии, показывая способ возвращения через еду к определенной идентичности и к простым и понятным для всех ценностям.