Otasi Nina Xoss "Daimler Benz" konsernida ishlagan, shuningdek, "yashillar" partiyasining asoschilaridan biri bo'lib, ular nomidan parlamentda faoliyat ko'rsatgan. Onasi, Xaydemari Roxveder, aktrisa va rejissyor bo'lib, keyinchalik Vyurtemberg dramatik teatrini boshqargan.
7 yoshidan boshlab Nina radiop'yesalarda ishtirok etishni boshlagan, 14 yoshida esa birinchi marta sahnaga chiqib, Vendi Kesselmanning "Sevaman va sevmayman" spektaklida rol o'ynagan. Shyutgartda u Merts maktabida o'qigan, qo'shiq aytish, pianino chalish va dramatik san'at darslarini olgan.
Maktabni tugatgandan so'ng Xoss Berlinga ko'chib o'tib, Ernst Bush nomidagi teatr maktabiga o'qishga kirdi. Talabalik yillarida Nina Jozef Filsmayyerning "Va hech kim mendan yig'lamaydi" filmida suratga tushgan. Bu uning kinoDAGI birinchi roli bo'lgan.
Aktrisaga 2006 yilda "Rosmari sevuvchilari" filmidagi Rosmari roli haqiqiy muvaffaqiyat olib keldi. Loyiha Rolf Tilyning 1958 yilda chiqqan va yuqori haq to'lanadigan "qo'ng'iroq qiluvchi qiz" Rosmari Nitribitt hayoti haqida hikoya qiluvchi mashhur kinosining remeyki bo'lgan. 1997 yilda ushbu film uchun asosiy rol uchun Nina "Oltin kamera" mukofotini "eng yaxshi debyut" nominatsiyasida olgan. Mashhur bo'lganidan keyin Nina Xoss o'qishni to'xtatmasdan, Berlin Nemis teatri va "Berliner Ansamblda" rol o'ynashni davom ettirgan.
1999 yilda aktrisa Monrealda eng yaxshi rol uchun mukofot olgan. 2005 va 2006 yillarda u Hugo fon Goffmanstalyuning "Ismli" o'rta asr misteriyasidagi Kelin rolini ikki marta o'ynash sharafiga sazovor bo'lgan. Bu rol nemis teatrlaridagi eng mashhur rollardan biri hisoblanadi.
Rijissyor Kristian Petsold bilan hamkorlik samarali bo'lgan. 2003 yilda Nina "O'lik" va "Volfburg" filmlaridagi rollari uchun Adolf Grimme mukofotini olgan.
2007 yilda "Yella" filmidagi asosiy rol aktrisaga "Kumush ayiq" mukofotini (eng yaxshi ayol roli) olib keldi, keyingi yilda esa o'sha rol uchun Nina Xoss nemis kino akademiyasining "Lola" mukofotini oldi.
2008 yilda aktrisa yana Petsold bilan hamkorlik qilib, "Yerixov" filmida suratga tushgan, bu film Venetsiya kinofestivalining tanlovida ishtirok etgan. O'sha yili aktrisa "Ismsiz – Berlin ayoli" filmida Ikkinchi Jahon urushi oxirida sovet askarlari bilan taqdiri birga bo'lgan yosh ayol rolini o'ynagan.
Nina Xossning yana bir mashhur roli – Korinna Xoffmannning "Massaidaylik oq ayol" biografik romanining ekranlashtirilishidagi rol. Nina nemis ayoli rolini, massaidaylik erkakni sevib, ularning hayot tarzi va odob-axloqiga duch kelganini ishonchli o'ynagan. Aktyorlik iqtidorlari yana bir bor tanqidchilar e'tiborini tortgan.
2011 yilda Xossga aktyorlik o'yinlarini baholash nasib etdi, u Xalqaro Berlin kinofestivalining a'zosi bo'lgan.
Hozirda aktrisa eri, nemis aktyori Xans-Yoxan Vagner bilan Berlin shahrida yashaydi, u bilan u teatr maktabi davridan beri tanish.
Nina Xoss ishtirokidagi so'nggi filmlar – "Yoz oynasi" (2011), "Barbara" (2012) va "Eng xavfli odam" (2014).
