Родился 26 апреля 1980 года в небольшом городке в штате Алабама. Его отец работал в строительстве, а мать была сотрудницей авиакомпании. Когда Ченнингу исполнилось шесть, вся семья переехала жить в штат Миссисипи, и он рос в сельской местности. В детстве увлекался активными видами спорта, такими как регби, футбол, бейсбол и боевые искусства. В девятом классе он стал учиться в частной школе Tampa Catholic High School, где заработал специальную футбольную стипендию для учебы в колледже Glenville State College. Но колледж не пришелся по душе будущему актеру, и он вернулся в родные края, где брался за самые разные работы. Так, он побывал рабочим на стройке, продавцом одежды, помощником в ветлечебнице и даже стриптизером. О последнем опыте он помышляет теперь сделать фильм. Спустя какое-то время Ченнинг Татум перебрался в Майами, там его на улице и приметил агент по поиску новых лиц. После прохождения кастинга Ченнинг впервые появляется на экране, исполняя роль танцора в клипе Рикки Мартина на песню «She Bangs». Далее начинается модельная карьера Татума. Он работает на такие известные бренды, как Armani, Abercrombie & Fitch, участвует в показе мод для журнала «Men's Health» и все чаще снимается в рекламных роликах. А после подписания контракта с агентством Page 305, снимки Ченнинга появились в журналах «Vogue», «Citizen K», «Contents», «Out Magazine» и «Elegance Magazine». Но все это время Татуму больше хотелось попасть в киноиндустрию, хоть, по его словам, модельная карьера и помогла разобраться в жизни и посмотреть мир.
В кино впервые Ченнинг Тату отметился в 2004 году, получив эпизодическую роль в сериале «C.S.I.: Место преступления Майами». А в 2005-м ему выпадает второстепенная роль в успешной драме «Тренер Картер». После ряда других незначительных ролей Ченнинг решает сосредоточиться на кино и на какое-то время оставить модельный бизнес. Удача сопутствует Татуму, когда его замечает продюсер молодежной комедии «Она – мужчина» и приглашает на главную роль в этой вольной экранизации пьесы Шекспира «Двенадцатая ночь». Фильм был тепло принят как зрителями, так и критиками, но еще большим успехом обернулась для Ченнинга Татума роль в мелодраме «Шаг вперед», вышедшей на экраны в 2006-м году. Следом выходит драма «Как узнать своих святых», также получившая хорошие отклики критиков. В последующие три года на экранах появились такие фильмы с участием Ченнинга как «Война по принуждению», «Бои без правил», «Джонни Д.» и «Бросок кобры». А одними из последних работ Ченнинга Татума стали ленты «Дорогой Джон», «Орел Девятого легиона», «Опасный квартал», «Мачо и ботан».
Ченнинг женат на своей партнерше по фильму «Шаг вперед» Дженне Деван. Пара познакомилась на съемках фильма, и с тех пор они состояли в отношениях.
