Свою первую главную театральную роль актриса получила в спектакле «Фредерик, или Бульвар преступлений» Шмита и Петра Фрончевских. В целом за свою карьеру Магдалене Гурске удалось поработать с такими замечательными режиссёрами, как Ян Якуб Кольский, Кшиштоф Занусси, Владислав Пашиковский и другими. Она играла в сериалах «Магда М.», «Преступления», «„Л“ значит Любовь».
Большое влияние на карьеру артистки оказала работа за границей. В 2007 году Магдалена Гурска прошла кастинг и была утверждена на роль польки Ханны, влюблённой в советского солдата (которого, кстати, сыграл Сергей Безруков), в картине российского производства «В июне 41-го». В 2007 году актриса также приняла участие в съёмках фильма «Каменная война» (совместного производства Америки, Финляндии, Италии и Литвы), а в 2009 году она получила роль в украинском сериале «Только любовь». По словам Магдалены Гурски, поначалу ей было очень сложно работать над этой кинолентой, поскольку она не знала русского языка. Занявшись изучением великого и могучего, актриса полюбила его настолько, что до сих пор продолжает брать уроки русского. Весьма удачным оказалось и участие в картине «Покушение», снятой на киностудии «Беларусьфильм», в которой Магдалена Гурска сыграла вместе с Дмитрием Певцовым, Данилой Козловским, Алиной Сергеевой, Валерией Арлановой, Еленой Дубровской и другими известными актёрами.
