Вскоре Рамирес приступит к съемкам в экранизации видеоигры-бестселлера «Borderlands» режиссера Элая Рота, для компании Lionsgate. Он будет сниматься вместе с Кейт Бланшетт, Кевином Хартом и Джейми Ли Кертис. Кроме того, он скоро начнет работу в драматическом сериале Netflix «Florida Man», а также в фильме «355», шпионском триллере для Universal Pictures, выход которого ожидается 7 января 2022 года, где Эдгар снимается вместе с Джессикой Честейн и Пенелопой Крус. На телевидении Рамирес в последний раз сыграл роль культового модельера и новатора культуры Джанни Версаче в отмеченной наградами второй части антологического сериала Райана Мерфи «Американская история преступлений: Убийство Джанни Версаче» на канале FX . За свою игру Рамирес был номинирован на премии «Эмми»® 2018 года и «Золотой глобус»® 2019 года в категории «Лучший актер второго плана в сериале».
В 2020 году Рамиреса можно было увидеть в фильмах Netflix «Последние дни американской преступности» и «Афера в Майами». Фильм «Афера в Майами», дебютировавший на Венецианском кинофестивале в сентябре 2019 года, вновь объединил Рамиреса с Оливье Ассайасом, режиссером отмеченного наградами минисериала «Карлос». После показов на Венецианском, Торонтском и Нью-Йоркском кинофестивалях фильм вышел в мировой прокат 19 июня 2020 года. В марте 2020 года Рамирес снялся в фильме «Сопротивление» для IFC вместе с Джесси Айзенбергом и Клеманс Поэзи.
Среди других работ: «Яркость» Дэвида Эйра для Netflix, «Покой» режиссера Пабло Траперо, «Золото» с Мэттью Макконахи, «Каменный кулаки» с Робертом Де Ниро в главной роли, «Девушка в поезде» для Universal с Эмили Блант, Ребеккой Фергюсон и Джастином Теру, номинированный на «Золотой глобус»® «Джой» Дэвида О. Рассела, ремейк «На гребне волны» компании Warner Bros, фильм студии Screen Gems «Избави нас от лукавого» с Эриком Баной, фильм «Освободитель», который представлял Венесуэлу для рассмотрения в номинации фильмов на иностранном языке премии «Оскар»® 2015 года и фильм «Цель номер один», режиссером и продюсером которого является обладательница премии «Оскар»® Кэтрин Бигелоу.
Рамирес получил множество наград и внимания критиков за главную роль в фильме режиссера Оливье Ассайаса «Карлос». В 2011 году за эту работу он был удостоен номинации на премию «Золотой глобус»® в категории «Лучший актер телевизионного минисериала», номинации на премию «SAG Award»® в категории «Выдающийся актер телевизионного минисериала», номинацию на премию «Эмми»® в категории «Лучший исполнитель главной роли в телевизионном минисериале или фильме», а также получил премию «Сезар» как лучший актер-дебютант. Рамирес также получил номинации за лучшую мужскую роль от Ассоциаций кинокритиков Лос-Анджелеса Лондона, а также премию «Prix Lumières» в категории «Лучший актер». Проект был выпущен в прокат компанией IFC и в виде трехсерийного минисериала каналом Sundance Channel. Премьера фильма «Карлос» состоялась на Каннском кинофестивале 2010 года, а в 2011 году был признан лучшим телевизионным минисериалом, получив «Золотой глобус»®, а также был признан лучшим фильмом на иностранном языке по версии Ассоциаций кинокритиков Лос-Анджелеса и Нью-Йорка.
Рамирес также снялся в фильме Джонатана Либесмана «Гнев Титанов» для Warner Bros и Legendary Pictures, за роль в котором он был удостоен премии Alma Award 2012 года как лучший актер второго плана в драматическом фильме. Среди других фильмов: «L'Orenoque», он же «Пассажир», первая часть байопика Стивена Содерберга об Эрнесто Че Геваре «Аргентинец», политический триллер Sony Pictures «Точка обстрела», «Ультиматум Борна» и фильм Тони Скотта «Домино», который стал его дебютом в американском кино.
Вне Голливуда Рамирес в последний раз снялся в фильме «Передай привет дьяволу от меня» и дебютировал в качестве продюсера в фильме «Сирано Фернандез», венесуэльско-испанской постановке по мотивам французской пьесы «Сирано де Бержерак», в которой он также сыграл главную роль. За этот фильм Рамирес получил награду как лучший актер в официальном отборе «Territorio Latinoamericano». Среди других его международных фильмов – «Элипсис», «Дон», «Ноль часов», «Узел», «Точка и линия», «Yotama se va volando» и «Anonimo».
После трех лет работы в ЮНИСЕФ, включая кампании по оказанию помощи Гаити, борьбе с насилием и защите прав детей, Рамирес стал послом доброй воли организации «ООН-женщины», возглавив инициативу «HeForShe». Он присоединился к списку выдающихся международных послов, в который входят Эмма Уотсон, Ванесса Редгрейв, Сьюзен Сарандон, Энн Хэтэуэй, Шакира, Вупи Голдберг и Миа Фэрроу. Эдгар высоко ценит гуманитарную деятельность и уделяет ей много внимания.