Родилась 16 сентября 1981 года в Хьюстоне, штат Техас, в аргентино-мексиканской семье. Первый язык Алексис – испанский.
Когда Бледел было 8 лет, родители отдали ее в кружок художественной самодеятельности, чтобы помочь преодолеть застенчивость. Алексис нравилось заниматься, она с удовольствием играла в школьных спектаклях «Наш город», «Волшебник из страны ОЗ». Агент, разыскивавший юные таланты, обратил на симпатичную девочку внимание и предложил ей работу модели. Бледел согласилась и начала посещать Хьюстонскую академию имени святой Агнессы. Позже она продолжила свое обучение в школе модельного и актерского мастерства Рейдж Паркс, а также целый год специализировалась на факультете кинематографии в Нью-Йорском университете.
Первая работа Алексис в кино – эпизодическая роль в фильме «Академия Рашмор» (1998), съемки которого проходили в ее родном городе. Настоящий прорыв – образ дочери матери-одиночки в сериале «Девочки Гилмор» (2000). Алексис провела параллель между собой и своей героиней и нашла очень много схожего в характерах и отношениях, особенно с родителями. После выхода проекта на телеэкраны журнал Teen People включил актрису в список «Самых горячих молодых звезд 2001 года».
В 2000 году Бледел сыграла девушку, влюбленную в бессмертного юношу, в сказочной повести «Бессмертные».
В 2005-м вышли сразу два популярных фильмы с участием актрисы. два фильма с ее участием, оба получили теплые отзывы – это «Джинсы-талисман» и «Город грехов». В ленте «Джинсы – талисман» Алексис воплотила девушку, которой предстоит впервые провести летние каникулы отдельно от своих четырех закадычных подруг. А для второй картины ей пришлось кардинально сменить амплуа. Если раньше актрисе доставали роли «хороших» домашних девочек, то в знаменитом «Городе грехов» Бледел сыграла проститутку – очень профессиональную, которая носит оружие и может дать по морде обидчикам.
В последующие годы Алексис отметилась во многих популярных картинах и сериалах: «Меня зовут Рид Фиш», продолжение ленты «Джинсы-талисман 2», «Заговорщица», «Безумцы». В данный момент актриса снимается в фильмах «Письма» в роли Дженет Трэдвей (премьера намечена на 2013 год) и «Одна миллиардная доля» (2014).
Интересный факт: актриса не любит кофе и заменяет его кока-колой, если это нужно по сценарию.
Бледел занимается благотворительностью, вместе с организацией «Первая книга» помогает раздавать книги малоимущим. В начале 2013 года Алексис объявила о помолвке с Винсентом Картайзером, партнером по сериалу «Безумцы».
