Родился 20 января 1958 года в штате Калифорния, в городе Сент-Моника, в семье знаменитого аргентинского танцора, певца и актера Фернандо Ламаса и актрисы Арлин Даль. Детство Лоренцо прошло на Маршалловых островах в Тихом Океане, затем он вернулся в США, чтобы продолжить обучение в престижных частных школах, колледже, позднее – в Военной академии. Однако тяга к кинематографу оказалась сильнее, и Ламас поступил на актерские курсы, а уже через год получил свою первую небольшую роль. Он отметился в телесериалах «Лодка любви», «Остров фантазий», а также полнометражных фильмах «Бриолин» (1978) и «Тилт» (1979). В это время Лоренцо активно занимался каратэ и тхэквондо, что не только отразилось на его внешности, но и повлияло на амплуа в кино. Постепенно актер ушел от ролей второго плана в мелодрамах и начал исполнять героев, обладающих недюжинной силой и защищающих обиженных и слабых. Так, в ленте «Пожиратель змей» он сыграл бывшего морского пехотинца. Образ мудрого человека с накаченными мышцами понравился зрителям и прославил Ламаса, сделав его в одночасье известным актером. Позднее были сняты вторая и третья части картины.
Лоренцо продолжал сниматься и на телевидении. В 1992-м с его участием на экраны вышел криминальный телесериал «Отступник», который стал очень популярным и дал начало новому витку в карьере актера. Кроме того, Ламас отметился в мыльной опере «Дерзкие и красивые».
В конце 1980-х актер много играл в паре со своей женой Кэтлин Кинмонт: фильм «ЦРУ: Операция „Алекса”», уже упомянутый проект «Отступник». Супруги познакомились на съемках сериала «Фэлкон Крест». Несколько раз они работали вместе и после своего разрыва в 1993 году. Всего Ламас был официально женат четыре раза.
В 1994 году состоялась премьера боевика «Гадюка», где актер снова продемонстрировал свое мастерство в восточных единоборствах. Его герой Тревис Блэкстон – бывший полицейский, прекрасно владеющий кунг-фу – вынужден бороться с китайской мафией, чтобы защитить своих близких. Подобные амплуа преобладают в фильмографии Ламаса: они удаются ему лучше всего.
Лоренцо много занимается благотворительностью. Именно ему пришла в голову мысль провести в 1991 году в Голливуде гонки на мотоциклах, чтобы собрать пожертвования для Детского трансплантационного фонда. Идея понравилась местным байкерам, но большинство американцев было попросту шокировано: соревнование проходило под лозунгом «Гонки на выживание».
В 2000-е в карьере актера наступило относительное затишье. Он продолжает сниматься, но в основном в боевиках с небольшим бюджетом, а также участвует в телешоу. Одна из самых заметных работ Лоренцо Ламаса последних лет – фильм ужасов «Ангелы ночи».
