Уиндон побывал в незабываемом путешествии, благодаря которому его камера снимала в разных уголках планеты: на Кубе, в Лондоне, на Тенерифе, в Пуэрто-Рико, Рио де Жанейро, Токио, Абу-Даби, Дубай, Исландии и США. Во время работы с командой франшизы «Форсаж» у Уиндона сложились хорошие отношения с режиссером Джастином Лином, которые привели к совместной работе над картиной «Стартрек: Бесконечность» выпущенной на экраны кинокомпанией Paramount Pictures в 2016 году. Это также означало возвращение в студию, для которой он ранее снял приключенческую картину G.I. Joe: Бросок кобры 2».
В 2010 году Уиндон получил номинацию на прайм-таймовую премию «Эмми» в категории «За выдающуюся операторскую работу в мини-сериале или кино» за эпический сериал продюсеров Стивена Спилберга/Тома Хэнкса на НВО «Тихий океан». За ту же работу он получил премию «За выдающуюся операторскую работу в игровом фильме/мини-сериале» во время вручения премий Американского общества кинооператоров в 2010 году.
В ходе своей длительной карьеры он получил семь премий Австралийского общества кинооператоров, две номинации на премию Австралийского киноинститута и номинацию на премию Австралийского кружка кинокритиков. Стивен вступил в Американское общество кинооператоров, элитную группу всемирно признанных операторов-постановщиков. Долгое время он также был членом Австралийского общества кинооператоров.
Карьера выходца из Австралии началась на телевидении в престижной Австралийской вещательной корпорации, где он начал свой трудовой путь в качестве оператора новостей и документальных фильмов.
Вскоре его стремления привели его в Голливуд, где началась карьера на международном уровне. С тех пор он сотрудничал с множеством режиссеров и продюсеров, в том числе с Ф. Гэри Греем, Лином, Нилом Х. Морицом, Джоном М. Чу, Кевином Костнером, Спилбергом, Хэнксом, Тони То, Джей Джей Абрамсом, Джеймсом Ваном, Джоэлом Силвером, Робертом Земекисом, Ренни Харлином, Кевином Рейнольдсом, Дуайтом Х. Литтлом, Тимоти Ван Паттеном, Грэмом Йостом, Дэвидом Наттером, Жауме Кольет-Серрой, Лоренцо Ди Бонавентурой и Стефаном Эллиоттом.
