Родился 15 января 1984 года в Нью-Йорке.
Виктор доминиканец по происхождению. Он родился и рос в одном из самых криминализированных районов Нью-Йорка – Гарлеме. С детства проявлял артистичность и без труда стал учащимся Школы исполнительского искусства. С 14 лет Расук активно снимался в кино, сейчас в его копилке роли почти в 30 фильмах и сериалах.
Начал карьеру со съемок в популярных многосерийных проектах «Скорая помощь» и «Закон и порядок. Специальный корпус». На большом экране Виктор впервые появился в 1999 году в ленте «Без изъяна», где он сыграл соседского мальчика. В титрах к фильму его фамилия не указана.
Настоящий успех пришел к актеру в 16 лет, когда он снялся в короткометражке Питера Соллета «Пять футов и выше», которая была представлена на кинофестивале «Independent Spirit Film». Лента длительностью всего 29 минут стала хитом мероприятия. Тогда юный Виктор получил благоприятные отзывы критиков и приглашение Соллета на главную роль в полнометражной версии «Пять футов и выше» - «Юность Виктора Варгаса», где молодой человек сыграл со своим братом Сильвестром, тоже актером. Новый фильм вышел в 2002 году и пришелся по вкусу критикам. Расук получил награду кинофестиваля «Independent Spirit Film».
Следующими работами актера стали роли в фильме «Rock Steady» (2002) Хуана Касереса и криминальной драме «Гавань» Фрэнка Э. Флауэрса (2004), где он играл на одной площадке с Орландо Блумом. Однако картины были прохладно встречены зрителями. Но уже в 2005 году Виктору удалось получить роль Тони Альвы в «Королях Догтауна» - картине о жизни первых скейтеров и серфингистов 70-х годов. Многие сложные трюки Расук исполнил сам, без помощи каскадеров.
В 2006 году молодой актер продолжил сниматься в кино и сериалах, но на второстепенных ролях: в мелодраме «Меня зовут Рид Фиш», коротком метре «Emil», драме «Бонневилль», в фильме «Почувствуй ритм». В 2007 году Виктор получил главную роль фотографа Симона Колона в картине Альфредо де Вилла «Потерянные в Манхеттене».
В 2009 году Расук снялся в криминальном триллере «Веселая жизнь в Крэктауне», после чего режиссер Рон Дэниэлс пригласил его на ведущую роль в свою криминальную драму «Вояки». Следующий год отмечен ролью Вэлета в драме «Apples», но наибольшую популярность актеру принес сериал «Как преуспеть в Америке», где он сыграл Кэмерона Кальдерона.
В 2012 году Расук разделил съемочную площадку со звездами первой величины – Робертом де Ниро и Джулианой Мур, воплотив образ Габриэля в биографической драме «Быть Флинном».
Последние работы актера: роль Билла Фернандеса в биографической драме 2013 года «Джобс: Империя Соблазна» и сержанта Моралеса в новейшей версии «Годзиллы» Гарета Эдвардса 2014 года.
На данный момент Виктор Расук занят в съемках американского сериала «Сталкер» и мелодрамы «Пятьдесят оттенков серого» режиссера Сэма Тейлора-Джонсона.
