4 порции
время подготовки 2 ч. 30 мин.
время приготовления 25 мин
1 1/2 кг баранины
1 1/2 кг красного лука
пучок кинзы
500 мл кисломолочного напитка Тан
1 ст. ложка тмина
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1. Баранину вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать как на шашлык, большими кубиками.
2. Лук почистить и нарезать кольцами.
3. Кинзу порубить.
4. Выложить на дно большого пластикового контейнера кинзу, сверху слоями баранину и лук, присыпать все тмином, поперчить и залить Таном. Закрыть контейнер крышкой и оставить мариноваться примерно на 2 часа.
5. Нанизать на шампуры куски баранины и колечки лука, посолить и пожарить на гриле.
Отзывы