Едим дома 10 сезон 196 серия - Семга с соусом из сладкого перца и фундука

2 порции время приготовления 35 минут 300−400 г филе семги 50−70 г фундука 1 сладкий перец 1 апельсин несколько перьев зеленого лука сок 1/2 лимона 2 ст. ложки винного или яблочного уксуса 2 ст. ложки оливкового масла щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 160◦С. 1. Сладкий перец запечь в разогретой духовке, положить на пару минут в кастрюлю и плотно закрыть крышкой, затем снять кожицу и удалить семена. 2. Фундук слегка подсушить в духовке. 3. Цедру апельсина мелко натереть, из половинки апельсина отжать сок. 4. Запеченный перец, фундук, цедру апельсина, сок апельсина и лимона, оливковое масло и щепотку соли измельчить в блендере до однородного состояния, влить уксус. 5. Зеленый лук порубить и добавить в соус. 6. Семгу уложить кожурой вниз на сухую сковороду и слегка поджарить, затем довести до готовности в разогретой духовке в течение 7−10 минут и подавать с ореховым соусом.