3 порции
время приготовления 35 мин.
3−4 домашние колбаски
250 г макарон (например пенне)
1 небольшая луковица
горсть базилика
2 зубчика чеснока
100 мл белого сухого вина
100 мл сливок
2−3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка горчицы с зернышками или дижонской горчицы
щепотка свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1. С колбасок снять оболочку, фарш слегка размять ножом.
2. Лук и чеснок почистить и мелко изрубить.
3. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и потомить пару минут лук и чеснок.
4. Добавить фарш, вино и горчицу и, помешивая, готовить все около 5 минут.
5. В подсоленной воде отварить макароны, воду слить и сохранить.
6. Выложить макароны в сковороду к фаршу, добавить небольшое количество воды, в которой они варились, влить сливки и прогреть все вместе, не доводя до кипения.
7. Поперчить макароны, присыпать базиликом и подавать тут же!
Отзывы