Едим дома 12 сезон 228 серия - Суп из спаржи с грибами

4 порции время приготовления 40 минут 300 г спаржи 100 г любых маленьких грибов 1 клубень картофеля 1 лук-порей 1-1 1/2 л овощного бульона 4-5 ст. ложек оливкового масла 1 ст. ложка сливок 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца 2/3 ч. ложки морской соли 1. Спаржу разрезать на 2-3 части. 2. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. 3. Картофель почистить и порезать маленькими кубиками. 4. Верхние части спаржи отложить в сторону, остальные подготовленные овощи добавить в бульон и варить до готовности картошки. 5. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить грибы, посолив и поперчив их. 6. Переложить грибы в другую посуду, в сковороде разогреть еще пару ложек оливкового масла и обжарить кончики спаржи, тоже посолив и поперчив их. 7. Взбить отваренные овощи в блендере, постепенно вливая бульон (суп не должен быть слишком жидким). 8. Слегка прогреть суп, добавить 1 ч. ложку оливкового масла и сливки, перемешать и разлить по тарелкам. В каждую выложить пару кусочков спаржи и немного грибов.